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ホテル・旅館用 巨大地震 初期行動マニュアル
《地震・津波・火災への対処行動》
ホテル・旅館用 巨大地震 初期行動マニュアル

【特徴】

1. 本書の全ての項目が見開き2ページで完結。さらに文章は具体的で分かり易く機能的です。

2. 中トビラにインデックスが付いて、必要なページが直ぐに探せます。

3. 余分な文章は可能な限り省略。本当に必要な内容だけに絞り込みました。

4. 津波の恐れの有り無しにより、初期行動の内容を部署別に分類。ホテルや旅館の現場において、その時にどう動けばいいかが直ぐに分かります。

5. 巨大地震発生時の初期行動は、行動1から行動6まで、大きめの文字で表現。また、応急手当や負傷者の搬送などはイラストで解説。全ての内容が、瞬時の内に理解できます。

※A4版・72ページ 無線綴じ製本
1,800円+税 ホテル・旅館用 巨大地震 初期行動マニュアル



現代ホテル理論
現代ホテル理論

イールド・マネジメントや進化するホテルレストランの最新情報などを加え、さらに内容が充実。ホテルの全体像を体系的に学習するための基本となるテキストです。

本書の特徴
  1. 「ホテルの基礎を知る」、「宿泊部門とレストラン部門」、「ホテルブライダルと宴会販売」、「より良いサービスのために」の4部門構成によりホテルの枠組みを体系的に理解することができます。

  2. 全体を20のステップに分けることにより、年間のカリキュラムと連動させ易く、計画的な学習が可能になります。

  3. ホテル用語集やステップと連動した練習問題がついて、学習用テキストとして充実した内容。
※A5版カラー刷 52ページ
※教師用指導要項付(B5版 中綴じ製本 原則として30冊に1冊無料進呈)
※小野田正美著 B5版 172ページ 表紙:カラー
2,667円+税 現代ホテル理論



ホテルマーケティング論
ホテルマーケティング論

マーケティングの基礎知識から最新のホテルマーケティングまで、段階的な理解を可能にしました。マーケティングがやさしく身に付く入門のためのテキストです。
本書の特徴
  1. 理解するのが難しいとされるマーケティングについて、基礎から丁寧に分かり易く解説しました。

  2. マーケティングの基礎理論と、今ホテルで行なわれている様々な施策とを前編と後編に分けて記載。基礎と実践がこの一冊で理解できます。

  3. 文章だけでは分かりにくい項目には「図」や「イラスト」で対応。マーケティングの仕組みをビジュアルで解説することにより理解度を高めました。

※小野田正美著 B5版 120ページ
※教師用指導要項は付いておりません。
2,381円+税 ホテルマーケティング論



宴会管理論
宴会管理論

ホテルにおける宴会部門や婚礼部門について、基本的な内容から打ち合わせ方法、そして運営の仕方まで分かりやすく解説。これまでにない宴会、婚礼専門のテキストです。
※小野田正美著 B5版 108ページ
※教師用指導要項は付いておりません。
1,810円+税 宴会管理論


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